食品輻射保藏

食品輻射保藏就是利用原子能射線的輻射能量對新鮮肉類及其制品、水產品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調味料、飼料以及其他加工產品進行殺菌、殺蟲、抑制發芽、延遲后熟等處理。最大限度的減少食品的損失，使它在一定期限內不發芽、不腐敗變質，不發生食品的品質和風味變化，由此可以增加食品的供應量，延長食品的保藏期。輻射保藏技術是一門新的技術，比現有保藏技術有其優越性的一面。是繼傳統的物理、化學保藏之后又一發展較快的食品保藏新技術和新方法。一、輻射保藏的優越性（意義、特點） （1）食品在受輻射過程中溫度升高甚微。因此，被輻射適當處理后的食品在感官性狀如色、香味和質地等方面與新鮮食品差別很小

  遇到"臟彈"襲擊怎么辦？

什么是"臟彈"襲擊？"臟彈"是一種大范圍傳播放射物的原始方法。臟彈的正式名稱叫"散布放射性裝置"，它不產生核爆炸。當炸藥被引爆時，炸彈就向周圍地區噴發放射性物質。預先做好哪些準備預先充足的食物、水、衣物和化妝品，在屋里呆幾天。一旦有人受到放射性的污染，可用粗制普通肥皂清洗，這樣可以起一定的保護作用。準備一個急救箱、一個手電筒和一臺直流電收音機，收聽新聞和民防消息也非常重要。還應當準備一些備用電池。襲擊期間怎么辦？

  輻射防護常用知識

一、原子核與原子（核）能自然界的物質由各種各樣的元素組成，比如，水由氫元素和氧元素組成，食鹽由鈉元素和氯元素組成。元素通常被叫做原子（嚴格地說，把核電荷數相同的一類原子叫做一種元素），所以，可以說，物質是由各種各樣的原子組成的。 原子由原子核與電子組成。原子核位于“中心”地位，幾乎集中了原子全部質量，帶正電荷；電子帶負電荷，圍繞“核心”運動。原子的質量數取決于原子核，其電子質量數忽略不計。每種原子都有一個“原子核心”和多個電子，電子一圈一圈“守規矩”排列并且運動。不同的原子其電子數也不同，比如，炭原子6

  CAP1400主泵屏蔽電機樣機全部關鍵工序順利完成

3月18日19時58分，由我國自主設計研發的CAP1400主泵屏蔽電機樣機順利通過定子屏蔽套高壓氦檢漏。 CAP1400示范工程主泵采用屏蔽泵和濕繞組泵兩條技術路線。CAP1400主泵屏蔽電機由哈電集團哈爾濱電氣動力裝備有限公司（哈電動裝）研制，是國家大型非能動壓水堆重大專項課題之一。哈電動裝于2015年12月31日完成了樣機轉子部套制造，自2月28日開始對樣機定子部套開展泄漏檢驗，檢驗共歷經19天。經過第一階段抽真空、初步氦氣檢漏、水壓試驗、高壓氮氣氣密試驗、高壓氦氣泄漏試驗一系列過程，所有檢驗均一次性通過，各項性能指標完全滿足技術規格書及電機設計要求，至此CAP1400主泵屏蔽電機樣機全部關鍵

  Gy和Sv表示什么意思

吸收劑量 (Gy) 吸收劑量是指單位質量物質接收電離輻射的平均能量。它是描述電離輻射能量的量。當電離輻射與物質作用時，其部分或全部能量可沉積于受照介質中。 其單位是拉德(rad),相當于1克物質接受1×10－5焦爾的能量。目前常用的單位是戈瑞（Gy），它相當于1千克物質接受1焦爾的能量。1Gy=100rad。 吸收劑量是一個適用于任何類型電離輻射和任何類型受照物質的輻射量。必須注意的是，在應用此

  生活中的輻射

約在100年前，科學家發現某些物質能放出三種射線：阿爾法射線、貝塔射線和伽瑪射線。以后證明阿爾法射線是氦原子核流，貝塔射線是電子流，類似的還有宇宙射線、中子射線等，統稱粒子輻射。伽瑪射線是波長很短的電磁波，類似的還X射線等，統稱電磁輻射。　　輻射在無色無味，無聲無臭，看不見，摸不著。不過輻射卻可用儀器來探測和量度。度量輻射劑量的單位是希沃特。簡稱希。1毫希等于千分之一希。（各種射線的穿透能力）　　輻射無處不在，我們吃的食物、住的房屋、天空大地、山月草木，乃至人的身體都存在著放射性。我國某些高本底地區3.7毫希/年；磚房0.75毫希/年；宇宙射線0.45毫希/年；水、

  2017核能發展青年創新論壇在西安舉辦

5月4日，正值青年節，2017核能發展青年創新論壇在西安舉辦，本論壇由中國核學會、西安交通大學能源與動力工程學院核科學與技術學院主辦，由中國科協"青年人才托舉工程"入選人才、西安交通大學副教授鄭友琦召集，來自西安交通大學、中國核電工程公司、中廣核研究院有限公司、國家電投集團中央研究院、上海核工程研究設計院、西北核技術研究所、華北電力大學等14家科研單位和大學的40余名反應堆物理方向優秀青年代表參會。 2017核能發展青年創新論壇在西安舉辦　　本論壇受中國科協"青年人才托舉工程"資助，是一次小型、精品、專業的青年學術論壇，參與人員均在35歲以下。論壇旨在增強核科學與技術領域從

  食品品質及輻照檢測

輻照食品現狀：隨著輻照科技的進步、世界經濟的發展、食品貿易的自由化、消費者需求的增長以及交通與通訊的完善，輻照食品的國際貿易每年都持續增長，食品輻照技術在世界范圍內正得到越來越廣泛的商業化應用，目前已有40多個國家批準了200多種輻照食品，年市場銷售總量超過40萬噸。我國食品輻照規模也不斷擴大，輻照食品和農產品的總量位居世界首位。輻照處理的主要產品有香辛料類、谷物類、豆類、干果類、果蔬類、畜禽類、水產品、蜂產品、保健品、干制食用菌類、化妝品類、中草藥類、寵物食品等。以輻照食品的數量和種類而言，中國是世界上輻照食品應用最多的國家之一。世界各國輻照食品安全規定：

  放射源基本常識

"放射性” 這個詞聽上去有些令人心悸，放射性有我們想象的那么“可怕”嗎？當有人說放射性是“安全”的，你相信嗎？在我們的生產、生活中放射性又是怎么得到應用的呢？讓我們帶著這些疑問開始認識放射性之旅吧。1、什么是放射性? 放射性是自然界存在的一種自然現象。世界上一切物質都是由一種叫“原子”的微小粒子構成的，每個原子的中心有一個“原子核”。大多數物質的原子核是穩定不變的，但有些物質的原子核不穩定，會自發地發生某些變化，這些不穩定原子核在發生變化的同時會發射各種各樣的射線，這種現象就是人們常說的“放射性”。有的放射性物質在地球誕生時就存在，如鈾、釷、鐳等，它們叫做天然放

  國外核新聞

期刊名稱： 　 國外核新聞 刊 期： 　 月刊 創辦日期： 　 1981.01.01 主辦單位： 　 中國核科技信息與經濟研究院 主 編： 　 伍浩松 編輯部主任： 　 閆淑敏 編輯部通信地址： 　 北京市阜成路43號(北京2103信箱) 郵政編碼： 　 100037 聯系電話： 　 (010)68417733-2417 編輯部E-mail： 　 yansm@nuclear.cetin.net.cn 國內統一刊號： 　 11-2004/TL 國際標準刊號： 　 100

  我國科學家嘗試破解宇宙元素起源之謎

日前，記者從中科院近代物理研究所獲悉，由該所牽頭，聯合中國原子能科學研究院、北京航空航天大學、中國科學院應用物理研究所、上海交通大學4家單位，共同申請的“天體環境中關鍵核反應過程研究”項目獲“十三五”國家重點研發計劃支持。該項目將利用蘭州重離子加速器研究裝置，研究X射線暴、中子星表面的爆發性事件等現象，從而尋求宇宙中元素起源等問題的答案。 　　中國科學院近代物理研究所負責運行的蘭州重離子加速器國家實驗室，是世界上著名的重離子物理研究中心之一。蘭州重離子加速器研究裝置由ECR離子源、扇聚焦回旋加速器、分離扇回旋加速器、放射性束流線、冷卻儲存環主環和實驗環等主要設施組成，是開展核天體物理研究的理想平臺

  放射性測量方法

放射性同位素發出的射線與物質相互作用，會直接或間接地產生電離和激發等效應，利用這些效應，可以探測放射性的存在、放射性同位素的性質和強度。用來記錄各種射線的數目，測量射線強度，分析射線能量的儀器統稱為探測器（probe）。測量射線有各種不同的儀器和方法，正如麥凱在1953年所說：“每當物理學家觀察到一種由原子粒子引起的新效應，他都試圖利用這種新效應制成一種探測器”。一般將探測器分為兩大類，一是“徑跡型”探測器，如照像乳膠、云室、氣泡室、火花室、電介質粒子探測器和光色探測器等，它們主要用于高能粒子物理研究領域。二是“信號型”探測器，包括電離計數器，正比計數器，蓋革計數管，閃爍計數器，半導體計數器和契倫